京东官宣：七鲜小厨在北京已开出30家门店

文｜晓静

编辑｜徐青阳

12月24日，京东黑板报消息称，京东旗下品质餐饮平台七鲜小厨自2025年开出首店后，用4个月时间已在北京开出30家门店，基本实现五环内主要城区全覆盖。

七鲜小厨是京东七鲜（7Fresh）在大型生鲜超市之外剥离出的独立餐饮业态。该业务定位为小店模式，主要承接社区与写字楼的日常就餐需求。其成立背景在于京东试图通过缩短供应链链路，将上游生鲜集采优势直接转化为下游高频次的餐饮消费，以此提升单店毛利并增加用户触达频次。

在选址与店型上，七鲜小厨规避了大型商超的高昂租金与运营成本，转向更具灵活性的小面积标准化店面。在产品逻辑上，七鲜小厨以“新鲜现炒”作为核心卖点，旨在通过现制流程区别于餐饮市场中泛滥的工业化预制菜。